XX市学生小饭桌餐饮服务食品安全承诺书

范文1:XX市学生小饭桌餐饮服务食品安全承诺书

XX市学生小饭桌餐饮服务食品

安全承诺书

学生小饭桌餐饮服务食品安全与就餐学生健康息息相关,为切实保障就餐学生身体健康和生命安全,作为食品安全第一责任人,郑重承诺:

一、严格按照《食品安全法》等法律法规及《朝阳市学生小饭桌餐饮服务登记备案监督管理办法》的规定诚信经营、守法经营,保证食品安全。自觉接受市场或食品药品监督管理部门、学校、学生家长及社会监督。

二、保证不在登记备案经营场所外从事经营活动,不为学生以外人员提供餐饮服务,不从事食品外卖服务。三、保证不采购和使用超期变质等不符合食品安全标准的食品、食品原料和食品相关产品。

四、保证加工及就餐环境整洁卫生,每次供餐前后进行清扫整理,做好防虫、防鼠、防尘等工作。

五、保证加工人员持健康证明,绝不让发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员上岗。六、保证做到向学生提供经清洗消毒后的餐具。七、保证加工过程符合规范,做到生熟分开,烧熟煮透。八、保证做好食品留样,留样样品在0℃~10℃之间保存48小时以上。

九、主动与市场或食品药品监督管理部门、教育行政部门、相关学校、就餐学生家长沟通,对政府相关部门提出的意见进行认真整改。

十、发生疑似食物中毒事件应在2小时内向所在地市场或食品药品监督管理部门和教育行政部门报告,停止经营活动,保护导致或可能导致食物中毒事件的食品及其原料、用具、设施设备及现场,并积极配合相关部门调查处理。

以上承诺,如有违背,愿承担一切责任,请社会各界予以监督。

承诺人:年月日

范文2:学生小饭桌餐饮食品安全责任承诺书

学生小饭桌餐饮食品安全责任承诺书

为确保学生小饭桌就餐人员饮食安全,根据《食品安全法》及其实施条例、《****关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》、《****学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》等相关法律法规要求,特作出如下承诺:

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规,牢固树立食品经营单位负责人是食品安全第一责任人的理念;

二、建立健全食品安全管理制度并严格执行,配备专职或兼职食品安全管理人员;

三、严格执行从业人员持《健康培训合格证》上岗制度,做好从业人员食品安全知识培训并建立健康档案和培训档案;

四、做好食品原料索证索票和验收工作,建立食品级食品原料进货台账;

五、不滥用或超范围使用着色剂、防腐剂、膨松剂等食品添加剂,不采购、贮存、使用亚硝酸盐;

六、不使用劣质食用油或“地沟油”,不加工、销售凉菜、四季豆、豆浆等高风险食品;

七、餐饮具使用前必须清洗消毒,未经消毒的餐饮具不提供学生使用;

八、保持厨房内外环境整洁、卫生,食品加工备餐过程中,做到生食和熟食分开存放,防止交叉污染,每餐食品冷藏留样48小时;

九、不擅自改变餐饮服务经营类别和扩大经营范围,不擅自改动经营场所布局,不擅自改变经营场所用途;

十、热情欢迎监管部门和社会各界监督,如有违反愿承担相应法律责任。

承诺人:年月日

范文3:餐饮服务单位食品安全承诺书

餐饮服务食品安全

承诺书

为进一步加强行业自律,自觉规范餐饮服务行业生产经营活动,切实保障人民群众饮食安全,我(单位)承诺如下:

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》,《餐饮服务食品安全监督管理办法》,《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规,保证持有有效的《餐饮服务许可证》从事餐饮业经营活动,保证食品安全。

二、认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任,主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督,强调和落实食品安全第一责任人的意识,加强本单位食品安全管理。

三、保证所有食品从业人员(包括临时的和新参加工作的)均持有有效的健康合格证明和食品安全知识培训合格证上岗。

四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂采购索票索证和验收制度;保证从食品原料采购,食品加工、销售实施有效的全过程质量管理;保证大宗食品及食品原料定点采购,并签订定点采购合同;保证所采购的食品及食品原料与索取的发票,有效证件与台账记录相一致。保证采购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯;保证不使用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品,不使用劣质食用油,不使用不合格的食品及其原料,无有毒有害物质进入本单位。

五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家公告目录的食品添加剂;不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。

六、保证不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。

七、保证具备餐饮消费安全的环境条件,加工设施和相关辅助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱(柜)、专用消毒设施,严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求,采取有效的措施防止生食品与熟食品,原料与待加工食品,成品的交叉污染,保证提供和使用消毒合格的餐饮用具。

八、保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任,认真督查各岗位工作人员履行职责情况,认真落实餐饮业有关法律法规等要求,争创餐饮服务食品安全监督量化分级管理A、B级单位,争创餐饮服务食品安全示范单位。

九、保证本单位不超过接待能力承办宴席,做好宴席各类食品留样,并冷藏保存48小时,一旦发现疑似食物中毒事件,立即向食药监局等相关部门报告。

十、认真处理消费者的投诉和建议,最大限度的满足消费者的合理建议和要求,做一个诚实守信的餐饮业经营者。积极配合食品药品监管部门,依法进行监督检查。

以上承诺如有违背,愿承担一切责任,恳请社会各界予以监督。

承诺单位名称(盖章):法定代表人(负责人或业主)签字:年月日