休闲食品创业计划书

范文1:休闲食品创业计划书

休闲小食品创业计划书

一、项目概述

近年来,随着中国老百姓闲暇时间的增多和消费方式的改变,人们对休闲食品

市场需求量大增,并持续保持高增长,休闲食品已经成为食品市场的新宠和都市

生活不可缺的伴侣。随着现代社会人们生活的节奏越来越快,休闲食品的需求日

益膨胀,因为健康、方便卫生、便于携带,更增加了消费者的食用时机,得到越

来越多的人的青睐。休闲食品中以花生、竹笋、面粉素食最具代表性,消费者选

择休闲食品的理由非常简单而又充分,口味好,又是一种健康食品。

二、项目背景

近几年来,随着国家对“三农”的投入逐步加大,同时对所有涉农企业特别

是农产品加工,国家和地方政府给予了相当大的扶持力度。在政策性引导资金和

税费方面都给予了非常优惠的条件,在响应国家大力发展中小企业扶持微型企业

的号召下,第一本着促进农业可持续发展为国家增加GDP,第二为本地农民工回

乡解决就业而提出本项目建设。

三、市场现状及前景分析

目前休闲花生、竹笋、面食食品生产主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南等地,

在川渝已经有一定规模的厂家、湖南等地有大小休闲花生、面食品厂500多家。

其中仅年销售额100万元以上的有120家,每一个区域有一些自己的区域品牌如

四川的百世兴酒鬼花生、重庆的江津老花生、湖南的步步为赢、湖北的柏杨、江

苏的津津这几个品牌在区域市场内取得了一定的优势,有个别品牌可以占据高于

区域市场50%的市场份额。数据表明,这些行业属于成熟的行业,产品属于成熟

的产品,不需要太多的市场投入,消费者均认可。

另一方面,传统农副产品的兴衰直接关系着农民的利益,传统食品工业化是

解决“三农问题”的有效而可行的方式之一。生产以农产品为原料的休闲食品,

可以说是响应国家三农政策最直接的方式,具有极强的社会意义,因此,国家政

策会有一定的倾斜,07年中央一号文件指出,农业产业化龙头企业是引导农民

发展现代农业的重要带动力量,要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策,

支持农产品加工业发展。

项目内容及标准

四、产品定位

所生产的产品为两大类:一类是休闲花生,另一类是面筋食品(主要生产25

克、55克、110克麻辣畅销食品)。面向的客户群老中青皆可,该产品将借助于

在这行业做销售多年的精英加盟,产品的路线一是通过批发流通市场(各社区超

市),二是通过代理商进大型商超(新世纪、重百、沃尔玛、永辉及成都的红

旗连锁超市)等。三是借助现有的销售网络面向四川、贵州、长沙、昆明等市场。

五、遵循标准

标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则,卫生指标与国

家现行标准接轨,重点突出在理化、卫生安全指标上,并注重标准的可操作性,

严格按GB/T1.1-2000的最新版本的要求进行编写。

本标准制定过程中参照的主要标准见表。

参照标准序号1 23 45 67 8标准号 GB2711-2003 GB2712-2003 NY5189-2002 SB/T10170-1993 SB/T10325-1999 NY/T285-2003 GB2761-2005 GB2760-1996标准名称

《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》《发酵性豆制品卫生标准》《无公害食品豆腐》《腐乳》

《调味品名词术语豆制品》《绿色食品豆类》《食品中真菌毒素限量》《食品添加剂使用卫生标准》

(1)原材料要求说明

本标准中涉及到的原材料主要是花生豆、水、酱油、食盐等。大豆必须符合

GB/T8612和GB14932.1-2003标准,要求颗粒饱满、无霉变、无虫蛀、无杂质,

并经过充分洗涤,农药残留应符合国家标准要求。食盐应符合GB5461-2000要求。

不得在豆制品加工中使用非食用添加剂。水应符合相关卫生标准的要求。如使用

的原辅材料为实施生产许可证管理的产品,必须选用获得生产许可证企业生产的

合格产品。根据国家和行业标准的要求对原辅材料的技术要求做出了说明。

(2)检验规则说明

检验一般包括出厂检验和型式检验。本标准在制定时参照豆类发证检验及审查

细则的相关要求,对涉及食品安全的指标严格把关。出厂检验要求每批产品必

检,项目主要有感官、净含量、水分。因本标准中对微生物指标做出了强制性规定,对不同产品的检验项目还需根据具体而定。腐乳出厂检验则还包括氨基酸态

氮、水溶性无盐固形物、食盐和大肠菌群;豆豉还需要对大肠菌群进行检验;直

接入口的非发酵性豆制品则还要求对菌落总数和大肠菌群进行出厂检验。型式检

验则是根据具体情况而定,一般为半年一次。

六、项目计划

1、场地及人员要求:本项目所在地需交通便利,地势平坦,水源充沛,面积

1500-2000平方米,工业用电80个千伏安。食品加工属于劳动密集型,需生产

管理、技术、工人为80-100人,全部面向社会招聘。

2、用水情况:本项目用水量不大,无生产废水,主要废水是生活污水。生活污

水水质简单、无毒、无化学添加剂。3、项目投资:本项目总投资80万元,固定资产投入50万元,流动资金30万元,

由企业自筹解决50万元,其余30万元申请银行贷款。

4、设备的选型(1)、主要设备的生产能力应与建设规模、产品方案和技术方案相适应,满足项

目投产后的生产或使用要求。(2)、主要设备之间、主要设备与辅助设备之间的生产能力应相互配套。(3)、在保证设备满足生产要求的前提下,力求经济、合理、实用。(4)、设备来源,本项目所需设备全部为新购置,主要包括大豆成型机、面筋成

型机、搅拌机、真空机等。(5)、化验设备:

序号设备名称单数量备注

位1氨基酸自动分析仪台1 2 分光广度仪台4 3 紫外检测仪台1 4 电烘箱台1 5 超净工作台台1 6 生物显微镜台1 7 酸度计台2 8 粗天平台4 9 分析天平台1 10其它玻璃仪器用品

111213141516蒸馏水器高温炉 PH计

恒温培养箱菌落计数器液相色谱分析仪台台台台个台1 12 12 1

5、人员配置:

职务人数(个)

生产厂长1

技术部1

采购部1

业务部1

会计1

出纳1

化验员1 质检员1 机修1 工人60-80

根据经营管理的需求,本着高效、精简、合理的原则进行人员配置。以较少的人

员,较高的工作效率来保证劳动生产率的提高。

为保证项目的顺利实施,达到预期效果,必须使职工掌握生产经营、管理的先

进技术和设备操作技能。按“全员培训,突出重点”的原则,重点培训管理人员、

技术人员和设备维修、操作人员。通过培训使职工掌握技能,了解企业的生产特

点,熟悉企业的生产经营业务,做到持证上岗,实行岗位目标责任制。

6、物料的供应条件:本项目主要原料为豆类、面粉等农副产品,从生态种植加

工基地(东北与河南荆州)购入,原料供应有保证。

7、本项目实施周期:项目从立项报告审批后4-6个月可试运行生产。

8竞争环境分析:休闲食品每年有近三百亿的市场容量,越来越多的国内外休闲

食品品牌进入这个市场,相互之间争夺市场,虽然近年国内休闲食品市场发展迅

速,但专家表示,国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比,品种还是较为有限,

无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在

较大的差距,缺乏足够的市场竞争力。果冻业不但有激烈的业内竞争,还有与薯

片、糖果等其他产业的竞争,因为它们同属于休闲食品的范畴。豆类休息食品不

能只着眼于行业内的竞争,还要不断创新,分析消费者心理,充分为消费者考虑,

提高营养价值和休闲品味,来占领休闲食品的市场。

8投资股市与风险:

项目总投资80万,其中50万为固定资产投入,包括厂房的维修整改、设备的

投入,30万为企业的流动资金。项目建设完工后预计试运行一个月正常生产,

在保证业务有量的前提下,一年的销售收入为600万/年,按照10%的利润,除

去国家财税有关规定的税收后净利润为40多万,预计两年能收回投入。

风险始终伴随着企业,常见的有:(1)、机会风险:创业者选择创业也就放弃了原先从事的职业,一个人只能做一

件事,选择创业就没有其他的选择,这就是所谓的机会成本风险。

(2)、技术风险:指在企业产品创新的过程中,因技术因素导致创新失败的可

能性。

(3)、市场风险:指市场主体从事经济洗活动所面临的盈利或亏损的可能性和

不确定性。

(4)、资金风险:指因资金不能适时供应而导致创业失败的可能性。

(5)、管理风险:由管理者的素质,决策风险,组织风险所决定。

(6)、环境风险:指一项高技术产品创新活动由于所处的社会环境,政策,

法律环境变化或由于意外灾害发生而造成创新失败的可能性。

七、环境保护、劳动安全、卫生和消防

(一)、设计的依据和采用的标准:1、《按照中华人民共和国环境保护法》2、《环境空气质量标准》GB3095-19963、《污水综合排放标准》GB1345-924、《工业企业厂界噪音标准》GB1248-902类标准5、《中华人民共和国劳动法》6、《中华人民共和国安全生产法》(2002年6月29日)7、《建筑设计防火规范》GBJ16-87(2001版)8、《工业企业卫生设计标准》GBZ1-2002

(二)、项目生产期间对环境的影响:

1、废水

本项目加工过程中,采用生态食品加工技术,加工过程中不产生废水,不对环

境造成污染,生活废水集中处理。

2废气

本项目废气主要来源于厂内锅炉房中产生的锅炉烟气,膨化食品过油工序产生

的油烟,食堂油烟等产生的少量气体。

2、噪声

本项目在生产过程中机械设备不多,机械噪声不大,主要为豆成型机、面筋成

型机、搅拌机、真空机、引风机等。

(三)、安全消防措施:

项目的原材料化学性质稳定,大多数产品属于不易燃原材料,不需要特殊的消

防措施,消防设施按照国家有关规定设计、施工,在车间、仓库安装自动控温、

自动灭火装置。配备专门的安全人员,负责本项目的安全卫生管理工作,建立健

全管理机构和规章制度,提高安全生产管理水平,人员必须考核合格持证上岗。

八、结论

本项目是以大豆、面粉作为主要加工原料,生产各类型、各重量、各味型的休

闲食品销往全国市场,项目实施地自然条件、经济情况、原料供应、技术质量要

求、人员配备及人员素质,均能保证本项目的顺利实施。

项目建成后引进先进的管理模式,开拓更广阔的市场,寻找契机,充分发挥该

企业的各种优势,并通过增收节支,多创利润,争取早日收回投资。

范文2:休闲食品店创业计划书

台湾休闲食品店创业计划书项目分析

台湾是美食之岛,凡去过台湾或吃过台湾特色食品的人都对台湾的美食流连忘返。休闲零食近几年在国内也很风行,做成全国连锁的也有好几个品牌。这说明消费者对休闲零食是比较认可的,尤其是有特色的就卖得更好了。

我是把台湾的特色休闲食品以促销的形式在商场里人流量大的地方售卖,产品价格定位大多数在20元一袋,也有少量50元一袋。销售的方法是以现场试吃的方式留住顾客,因为产品是台湾原产,口感好,非常好吃,而且价格又不贵,又是以促销的方式销售,买3袋只要50元,人们在这个时候是很容易被打动的。为什么选择以促销方式销售台湾休闲食品?1、曾经帮朋友做过台湾休闲食品的销售,并且以促销人员的身份在不同城市的商场里都做过这种促销形式的销售,效果都很好。

2、投资不大,前期我只需要在商场找到合适的地方,主要支出是商场租金。我朋友可以提供货源,如果销售不出产品可以退回,而且进价会比别人便宜一些。3、符合创业四大原则:真实、实用、可操作、能赚钱。

4、符合平民创业八条标准:投资少,见效快,操作简,控制易,市场大,消费多,利润稳,风险小。

5、符合当地市场:今年在济南一个大型综合性商场做过10天台湾休闲食品展会,销量很好,口味也能得到当地人的认可,大众化消费,尤其深得小朋友和老年人的喜爱。6、适合自己:很了解产品的特点,销售方法也熟练掌握,并且多次培训过促销人员售卖。市场分析

台湾休闲食品有着浓郁的地方特色,有民族文化元素,而且口感好,价格也有优势,人们会有花钱少买到好品质的东西得到实惠的占便宜心理。近两年休闲食品也开始进入大超市及商场,反映和销量都很好,而且还在逐步扩张开店数量,说明人们越来越认可特色品种的休闲食品。我要做的台湾休闲食品跟国内特色休闲食品相比,虽然同属一类,但在产地、品种、口感、销售方式上没有可比性,所以没有直接竞争性。创业路线

第一步:争取在春节之前进驻商场,因为过节过年是旺季,所以再不好也会把租金赚回来,同时可以很好的试探市场,再根据市场需求,在价格、品种、宣传方法上作出改变。第二步:站稳脚跟,增加销量,形成良好的管理模式和人员储备。第三步:在当地适合的商场开分店。文化定位:台湾特色休闲食品。

产品定位:休闲、美味、特色、保健、美容、实惠。价格定位:20-60元,中档消费。经济分析

1、成本:以20元/袋食品为例,进价8元左右,销售时可采用50元买3袋。2、房租:以5000元计算。

3、人员:2人,底薪+提成,以每人3000元计算。

4、收入:以我以往在商场销售的经验,周六周日以每天3000元计算,周一到周五以500元计算(保守估计),以一个月为例,销售收入为:3000元×8天+500元×22天=35000元;净利润:35000元-5000元(房租)-6000元(二人工资)-17500元(进货成本)=6500元。5、投资测算:展柜5000元,房租15000元(交三个月),好处费5000元(找商场负责人),前期进货可赊欠,最少投资合计:25000元。如付款进货,需流动资金10000元,这样最多投资合计为:35000元。

6、投资回收:刚开始我会亲自上阵经营3个月,会省掉一人工资3000元×3=9000元,月利润为:6500元+3000元=9500元。如按最少总投资25000元计算,三个月可收回前期全部投资,如果按最多总投资35000元计算,四个月可收回前期全部投资。风险预测和应对方法

该项目有可能出现的风险主要有两方面:

一是商场位置的选择,选好商场就成功了一半。所以,商场选址是本项目操作的难点。如果商场选址不好,导致经营不善。降低风险的做法有:将商场位置转租,如果以原价转租,损失较小,如果降价转租,会稍有损失,好处费5000元肯定是损失了。

二是来源于供货的风险。如果卖不掉的产品不能退货,就只有降价处理或按进价销售。两方面的风险有可能导致损失一万元左右,如果销售出产品的利润可以冲减一点,会少一些。一万元以内的损失我能承担。

说明:以上赢利为保守预计,过年旺季时可能要更多点。由于资金回流快,投入少,灵活性大;再加上我有经验,非常了解商场的人流量及消费群体,以及哪个位置人流更集中,所以我心中有把握。加上之前的创业经验,会更有能力克服出现的困难。篇二:宿舍零食店创业计划书

创业计划书

企业名称:零食部落创业地点:xxxxxxxxxx 创业成员:张帆张野胡莹莹丁秋红2014年10月17日目录一、企业概况...................................................................................................................................1 二、创业合伙人的个人情况...........................................................................................................3 2.1以往的相关经验.................................................................................................................3 2.2背景及相关经历.................................................................................................................3 三、市场评估...................................................................................................................................4 3.1目标顾客及潜在顾客描述:.............................................................................................4 3.2市场的容量或本企业预计市场占有率:.........................................................................4 3.3市场容量的变化趋势以及前景:.....................................................................................43.4 swot 分析:...................................................................................................................5 3.4.1优势分析:..............................................................................................................5 3.4.2劣势分析:..............................................................................................................5 3.4.3机会:......................................................................................................................5 3.4.4威胁:......................................................................................................................6 3.4.5市场分析:..............................................................................................................6 3.5风险分析及控制:.............................................................................................................7 3.5.1政策风险..................................................................................................................7 3.5.2相关行业风险..........................................................................................................7 四、市场营销计划...........................................................................................................................8 4.1产品:.................................................................................................................................8 4.2价格.....................................................................................................................................8 4.3地点.....................................................................................................................................8 4.4促销.....................................................................................................................................9 五、企业组织结构.........................................................................................................................105.1企业将登记注册成:.......................................................................................................105.3企业组织结构图:...........................................................................................................105.3.1员工工作描述:....................................................................................................105.3.2企业的员工薪资....................................................................................................115.4企业的日常管理要求:...................................................................................................115.5企业将获得的营业执照、许可证:...............................................................................115.6合伙(合作)人与合伙(合作)协议:.......................................................................12六、固定资产.................................................................................................................................136.1工具和设备.......................................................................................................................136.2交通工具...........................................................................................................................13根据交通和营销的需要,拟购置以下交通工具:.............................................................136.3办公家具和设备...............................................................................................................136.4固定资产和折旧概要.......................................................................................................14七、流动资金(月).....................................................................................................................157.1原材料和包装...................................................................................................................157.2其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)...............................................................15一、企业概况

1.1产品和服务:进口零食、针对xxx园和xx大学定时送货。1.2选择的理由:根据我们目前的地理位置,处于校园和写字楼周边,周边无特色店面,有足够的消费人群,做进口零食销售的,所以一年四季都有卖点,我们个人有营销经验、计划和想法、以及进货渠道。

1.3主要经营范围:校内学生、老师和写字楼白领及周边的居住人群等。1.4发展前景:进口符合当代大学生和写字楼白领需求,适合80、90后消费人群。1.5企业目标:短期发展目标首先在短期内做好各项管理工作,对员工制定严格的规章制度,对产品质量严格把关,保证产品的质量,先把招牌打响,让每一位选择我们的顾客都了解我们的产品,并且我们要在6个月内回收成本,实现有所收益。

长期发展目标我们在完成短期目标后,零食店有所利润,我们将扩大企业的规模,发展店面,增加产品类别,扩招代理,随后打算多开几家分店在大学城内,以致以我们的服务与质量垄断大学城的进口零食市场。

1.6企业宗旨:服务于人、营于利己(方便、快捷、优惠、服务、盈利)1.7企业类型:

□生产制造□?零售□批发□?服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业合伙人的个人情况2.1以往的相关经验1、幸福美满的生活。

2、努力实现自己的社会价值。3、然无味,希望挑战新的生活。4、着周游世界的美好未来。

2.2背景及相关经历张野:曾经报社记者,现在的销售达人,丰富的社会经验。胡莹莹:摸爬滚打纵横多个领域,丰富的职场阅历。张帆:人力资源管理双学位,经过人力资源部已社会保障局的syb(start your business)系统创业培训。丁秋红:速录行业,人脉庞大,对食品行业情有独钟。篇三:零食店创业计划书

零食店创业计划书一、项目概述

目前,零食小吃的品种五花八门,产品的更新层出不穷,故其不仅是儿童以及中学生的专利品,同样也受到很多成年人的青睐。对于大学生而言,零食几乎是不可或缺的,它可以在闲暇时光解解馋,朋友同学聚餐时开开味,也可以是同学们压力大时的了良好“解压药”。零食店项目主要是以休闲食品的零食(具体的品类会在下面章节来进行说明)为主,附件加一些烟酒、饮料、茶水及简单的小玩具或饰品。还可以搭售我们小时候吃过的那些零食,可以我们小时候的那个价格来售卖(这是一个很好的卖点,重点是做好宣传,营造氛围)。以零售为主,批发为辅。销售包括单卖、整卖和散装称重售卖。目标消费群以年轻白领为消费主体,学生、小孩为附属消费体。主要是围绕门店所属的小区来进行消费辐射。当然还要进行网上销售和增加一些附加服务。网上销售的计划是在实体店开业后且运作正常的情况下来进行的。二、项目背景

其一:零食店的选址处于学生们走出校门的目之所及处,此地人流量多,不愁客源。

其二:目前学校门口除了超市有着有限口味的袋装零食外就无其他正规的零食销售点,在此处经营一家正规而又特色的零食店,正好顺应了广大学生的要求。其三:我们的主打产品是干货坚果类,此类商品易于保存,不需担心短期内销售不出而变质。

其四:投资一家小规模的零食店所需成本较低。阅读会员限时特惠7大会员特权立即尝鲜

其五:同类零食小吃店在附近都没有开设,故同行的竞争相对小。三、开业前主要工作事项说明1.做好各项开支的预算。2.申请食品许可证,个体工商户营业执照,税务登记证,办理相关手续,签订相关合同。3.随机向同学发放调查问卷,了解大家的口味和爱好并且收集建议。4.走访同类店面了解销售的品种,客流量,且进行价格的对比。5.查询货源,货比三家,保证质量过关,价格合理。

6.相关优惠政策的制定,顺应潮流,多进低热量,多口味的小吃。7.搞好店内装修,合理布置店内设备。8.根据店面实际情况组织招聘工作。9.共同讨论首批货物的进货量、品种。10.提前规划好开业仪式的形式及模式。四、商品品种预选

根据项目的要求,所卖的商品品类以休闲食品为主,茶水、烟酒及其他东西为辅。从商品的包装上大致可以分为包装、瓶装和散装商品。这里按所将要出售的商品按商品的包装和品类来进行大致的归类。一、包装、瓶装:

1、休闲食品:糖果、凉果、蜜饯、炒货、坚果、熟食、膨化食品2、充饥食品:饼干、糕点、方便面

二、散装:豆干、蜜饯、炒货、肉制品、饼干、糕点、坚果、凉果、糖果五、工作经费预算及总费用预算成本分析:首期投资成本:4.6万元1)水电房租:1.5万元2)装修费用:6000元3)店铺设备:6000元4)首期进货:1万元5)员工工资:8000/年6)相关证件费用:500元7)宣传费用:500元8)流动资金:1万元合计:5.6万元

六、开业前各项工作的可能备用措施

备用措施一:当处于周末节假日、销售旺季时人员可能会出现紧缺,故要考虑招聘兼职学生,按小时付工资。

备用措施二:根据实际情况(如随着季节变化消费者口味的改变)采购应季的零食。备用措施三:当处于销售淡季时,进货时应考虑产品的保质期要足够长且能退货。备用措施四:部分产品销售情况不佳时,重新考虑其进货、销售、存货的比例,适当进行调整。七、整体分析

优势1、产品具有特色;

2、较大的需求为我们提供较大的发展空间;3、选址接近目标消费群体,客源稳定;

4、在营销中,我们将秉承“质量最优”的原则;

5、我们店铺的内部机构协调较简单,容易操作和管理;6、进货渠道简单(主要从淘宝网固定的店进货)。劣势1、知名度不高,尚未形成较大的消费群体;2、规模偏小,长期经营才能出效益。

威胁1、若经营获利高,会招来别的商家投资于该领域,加剧了竞争;2、目标消费者数量小于预期的,直接导致利润减少,甚至亏本;

3、附近的竞争对手在消费者群体中有较高威望,增加了竞争的困难程度。

范文3:休闲食品店计划书

休闲食品店创业计划书一、公司基本情况

(一)项目名称:祁瑞时尚休闲食品店

(二)经营范围:各类经典食品、北京食品小吃、糕点、传统风味小吃、各类饮料、咖啡、茗茶、中西餐等(三)行业类型:餐饮业、营销业(四)法律形式:公司企业(五)项目投资:约400万元

(六)场地设置:北京通州区北苑万达(七)消费对象:所有层消费者(八)经营面积:约150平方米

(九)项目概况:为顾客营造一个放松、舒适的环境而且提供方便(主要提供销售各类食品及饮料并且中午的自助午餐、快餐和儿童游乐区域等),还提供在校大学生兼职。(十)经营宗旨:祁瑞时尚休闲食品店旨在为所有顾客提供一个放松、舒适的环境而且物美价廉、时尚休闲并且为小朋友们提供游乐的区域等,令顾客满意的服务,同时到中午的时候食品店会提供自助午餐及快餐等。二、产品/服务介绍

1、祁瑞时尚休闲食品店不仅提供了各类经典食品,如一般超市所具备的食品;经典的小吃及点心,如北京小吃:褡裢火烧、炒肝、酱牛肉、驴打滚、艾窝窝、果脯等;糕点包括萨琪玛、绿豆糕、核桃酥、杏仁干粮、鸡油饼、大小八件、蜜供等;传统小吃包括手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等。还有各种饮料及茶点,如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、各种果汁等,同时还有咖啡,如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡等,我们店的咖啡不是速溶,而是运用咖啡机器磨,口感好,品味佳,不添加任何添加剂。如果白领或者是学生中午吃午饭没有去处的话,选择我们店也是不错的选择,我们店提供自助中西餐及快餐,及时满足顾客的需要。同时,我们店也是休息、休闲的好去处,白领和学生可以在里面休息。屋内挂着精致的作品,柜台前摆设有存放各种报刊及漫画的书架。室内宽敞明亮,座位舒适,最为特别的是窗帘,这个是随着太阳光自动调节光亮的大小。另外,还有一个游乐区域,专门给儿童提供游乐活动的设施。

12、核心竞争力或技术优势

我们的祁瑞时尚休闲食品店虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统,但好在我们的地理位置较好,到目前为止,还极少竞争者。但是,我们有坚实的核心观念。他们是:

(1)可信赖的食品卫生质量:不管是小吃、点心及糕点,还是咖啡、中西餐我们店的卫生都是很注重的,杜绝把过期或者不卫生的食品摆放在货品架上。(2)高度的环保意识:采用更多的环保型设备和包装材料,大力倡导并严格要求能源的节约利用,同时屋内也添加了多种自动化科技的设备,这样更加为顾客们提供服务。(3)良好的员工福利:对于固定员工而言,为员工提供最优越的健康福利计划,并大面积推行员工持股。(4)和谐共处的社区精神:为顾客营造温馨、自由的消费环境,鼓励店面工作人员和顾客的交流,让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入,其中慢慢的把我们祁瑞时尚休闲食品店变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的“第三地”。我们祁瑞时尚休闲食品店的优势在于采用了自助快餐和舒适的环境来为顾客服务,主要面对上班族和学生;并且还为北京小吃和糕点进行文化传承。三、行业/市场分析

随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛,我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头,食品品种逐渐多样化。近几年,我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元,市场规模正在以几何级的速度增长,消费市场也在快速增长,年增幅在25%左右。

数据显示,2012年,我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上,但人均消费量仅为23.6g,远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高,休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长,仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家,这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。除此之外,我国休闲食品市场也呈现出由低端到高端的发展态势,国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显,使高端休闲食品市场发展旺盛,中国本土高端消费群体也已开始浮出水面,也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。

消费高端化时代的到来,对各方面发展尚不成熟的休闲食品企业而言,不仅是一个巨大挑战,更是前所未有的发展机遇。

一方面,我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多,但整个行业的历史积淀薄,整体实力依然较弱。中投顾问食品行业研究员周思然认为,虽然中国休闲食品的市场规模近几年一直以几何级的速度在增长,但面对世界经济的一体化,我国的休闲食品却略显底气不足。各休闲食品生产企业要想以最快速度缩短与国际品牌之间的差距,需要在产品研发创新和营销思路拓展上下功夫,这对于处于发展起步阶段的中国休闲食品企业而言,无疑是一个巨大的挑战。

2另一方面,中国休闲食品市场潜力巨大,国内企业如果能抓住这一战略机遇期,将会迎来企业的高速发展和快速突破,这对于多数企业而言,又是难得的发展机遇。

二、区域板块效应明显

目前,我国休闲食品市场呈现出这样的特点:休闲食品企业众多,呈现小而散的局面;行业集中度较低;在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面,本土企业均落后于外资品牌,无法跟上市场的发展步伐,多集中在低端休闲食品市场;中高端休闲食品市场一直被外资垄断,外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。

从市场品牌竞争来看,休闲食品的品牌集中度比较弱,但是受产业链等众多因素的影响和制约,中国休闲食品的市场集中度比较强。值得欣喜的是,针对消费者的多样化诉求及休闲食品巨大的市场空白,一些地方政府开始有意识地整合当地企业资源,大力培育休闲食品特色市场。四、选址分析

目前,北京通州北苑正在建立万达广场,同时周边都是一些商业区及居民区,在这个区域像我们这个店面几乎没有,固然竞争压力还是很小。并且紧邻地铁、公交,交通便利。五、财务分析投资估算:

1、一次性固定投资:350万元(其中包括:1、转让费加房租首付200万元,2、装修费50万元,3、办公费用15万元,4、杂项支出10万元,5、设备用具购置25万元、原材料50万元);2、流动资金及原材料备用金50万元

3、成本控制(每月):租金20000元,材料进货费用50000元,人员工资大约60000元,营销推广、员工培训等约80000元,水电费等日常其他开支约20000元。月均营业额:300000元。

4、盈利能力(月):营业额成本=营业利润,300000-230000=70000;年利润:70000×12=840000元

5、投资回收期:2000000/840000≈3年六、融资计划

向银行贷款注册资本的45%,然后剩余的由三个股东分摊。期限为两年。其间如有一股东退出,此股东变卖只能持有10%的股份。七、风险控制

各行各业都有其自身的风险性,而作为营销业和餐饮业的休闲食品店,在与消费者消费过程中也存在着一定的风险,比如食物中毒、火灾等。那么在风险面

3前如何控制呢?首先,对食品进行检测,保证食品的质量与安全;第二,严格做好防火灾系统等。还有转移风险,对休闲食品店进行投保,即使发生什么意外,可以把风险降到最低。八、公司经营战略

我们时尚休闲食品店的发展方向是能够使周围大多数知道、了解我们的商品,并且还进来消费。为此我们会做到:

安全卫生的食品,在休闲食品店,食品的构成力一定要很强,食品占据整个消费的大部分,不管是哪一种食品,假如在价格的制定上偏高,或是食品卫生质量欠佳,或是食品的存货量不够多等现象,就立刻会影响销售,自然更不容易增加固定顾客了。

食品作为整体战略,对于休闲食品店而言,也是需要经常重视的。比如经营计划、食品采购、食品存量管理,乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关轰动,都是与休闲食品店商品力的强化有相当密切的关系。

商品作为整体战略,对于咖啡馆而言,也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理,乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动,都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。

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