宾馆服务员奖励制度

范文1:宾馆服务员规章制度

宾馆服务员规章制度一、仪容仪表

上班一律按宾馆的规定着装,保持良好的个人仪表。制服无污迹,干净整齐,工作时不得佩戴珠宝手饰,除结婚戒指外,不得留长指甲,除有色指甲油,上班按规定化淡妆,保持头发整洁。佩带宾馆规定的发网。二、工作制度

1、严格遵守宾馆的考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工)

2、必须按领导安排的班次进行工作。如有特殊情况更换班次时,先向主管请示,经同意后方可进行调班。

3、用友善,热情和礼貌的语气与客人讲话,讲敬言,“请”字当先,“谢”字随后,“您好”不离口,切忌家庭用语,同事之间团结协作,服从领导。

4、工作时间内不许大声喧哗,追逐打闹,扎堆闲谈,服务时间不得吃零食,吸烟,不得私自会客,下班后不得在店内游荡,闲逛。

5、不准偷吃、偷喝、偷用饭店物品或使用饭店为客人提供的一切服务设施。6、绝对服从上级领导,先服从后讨论,不能将个人情绪带到工作中。7、 IC卡及钥匙由中心统一保管,服务员的楼层卡必须随身携带,不得乱放,严禁转借他人。8、发现客人遗留物应及时追还给客人,如未能及时追还应上交客房中心,做好记录并保存。9、不得随便为他人开启客房,必须经客房中心通知后,并验明客人身份方可给客人开门。三、卫生制度:

1、服务人员保持良好的个人卫生,勤洗澡理发、勤换衣服。

2、严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生,住客床上的绵织品,每客更换一次,保持清洁无污迹。

3、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。

4、客房茶具一客一消毒,消毒设备专用,茶具不得直接落地,杯内无水迹,无手印。5、卫生间清洁车配备,洗面盆,浴盆,座便器专用清洁工具,刷子抹布不能混淆使用。6、工作间物品摆放整洁,卫生干净。

7、从业人员一年进行一次体检,凡五病(肝炎、皮肤病、肺结核、肠炎、痢疾)患者需及时调离。四、登记制度

1、各楼层设置班日记本,用于登记当日住房,空房及卫生情况,领导通知事项,宾客嘱办事项等。登记要详细、认真、及时,并做好交接班工作。

2、建立旅客住宿登记本,凡来住宿宾客的各方面情况应根据住宿登记单上反映的各项内容逐条如实登记,不得漏填并要保存好,以备后查。

3、建立客房设备损坏维修登记本,及时将客房设备损坏情况,报修情况及修复情况登记备查。

4、楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上,做为发放数量的依据。

5、建立楼层物资明细账,及时将增减物资情况登记入账,每月底清查一次。并把增减情况、原因、库存现有数上报客房部。

五、客房安全防事故制度

1、严格遵守值班制度,注意观察楼面情况,尽快熟悉本楼住客特征,把好安全关。2、提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间,不得敞开房间。

3、对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号,并做好访客登记,盯人到位,如被访者不再,不能让来访者单独在房内等候。

4、如果客人要寄存行李,请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显,交接清楚,防止调包错换。

5、凡发现携带易燃易爆、枪支弹药等危险物品的宾客,必须及时报告客房部和保安部,让公安部门采取安全措施。

6、服务员要勤查客房部,宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。

7、注意火灾苗头,值班员加强巡查,一旦发生失火,要沉着、冷静、不慌乱,及时补救和报警(火警电话:119)

8、使用电器时要注意防触电、断路,有危险苗头要及时报告维修,防止出事故。六、楼层物资保管制度

1、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次,并将物资增减情况如实反映在清查表上报客房部。

2、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。

3、凡楼层公用物资不得随意挪用、外借。如有工作需要应报部门领导,经同意后办理借用手续。

4、送洗、回收被褥时,应与洗衣房当面点清交接,并妥善保管送洗清单,不得遗失,保证数量准确无误。

5、如发现有将公物外流者以一罚十,严重者开除处理。

6、发现楼层物资减少,损坏应及时追查原因,属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。7、楼层物资移交时,须有监交人和移交表,并将移交情况如实反映清楚,由交接人、监交人签名盖章。

8、全体人员要树立主人翁思想,加强责任心,爱护一切公物,共同做好楼层物资保管工作。

客户管理处罚规定

为保证宾馆内无违纪、违规现象,并造成不良的影响。进一步加强管理,保证工作的正常秩序,特制定如下规定:

1、提前十分钟到岗,迟到3分钟罚款10元。超过二十分钟按旷工一天处理。

2、换班须提前申请,经主管批准。若出现空岗等情况,由接受换班人员负责,同时对提出换班要求的员工按照旷工处理,旷工一天扣除三天工资,旷工三天按除名处理。3、宾馆内喧哗、跑动或大吵大闹,一次罚款50元。4、不服从领导安排,顶撞上级者,罚款100元。

5、不服从管理,消极怠工,待客无理不恭者,发现一次罚款100元,屡教不改者,予以除名。

6、在工作时间不得携带,使用手机,移动电话等通讯工具,如发现罚款20元。工作期间聊天者,如经发现罚款100元。

7、工作质量不达标,三个项目不合格者必须返工,如拖延或弄虚作假者,罚款100元。8、因疏忽大意导致宾馆财产损失或损坏,视情节轻重给予经济处罚。9、因工作失误引起宾客不满,视情节轻重给予相应处罚。

10、不团结协作造成不良影响和后果,罚款100元。11、因工作失误引起宾客不满,视情节轻重给予相应处罚。12、未经主管部门批准,随意改变或变动消防系统,设施设备等,发现一次,罚款50元。13、散布对全店员工有破坏作用的谣言者,一经发现,立即开除。14、私自带出宾馆、客人或其他员工的财产,发现一次,立即开除。15、恶意损坏宾馆的工具,物品,设施设备等,按照被损坏物品的实际价值的10倍进行处罚。16、将宾馆的财产用于个人消费的,罚款50元。17、在客房内看电视或洗澡,发现一次,罚款20元。18、仪容仪表不符合宾馆要求的,罚款10元。19、下班后或休假时在宾馆无帮逗留者,视情节轻重,予以相应处罚。20、将饭菜带出员工食堂,或在非用餐时间吃东西,视情节轻重予以相应处罚。

范文2:宾馆服务员岗位责任制

宾馆服务员(保洁员)岗位责任制一、本宾馆服务员(保洁员,以下同)担负客房管理和宾馆内卫生保洁任务,在宾馆经理的领导下,接受大堂接待人员的工作指导。

二、必须遵守工作时间,不准迟到早退,必须坚守工作岗位,不准漏岗、串岗,不准私自找人顶岗。

三、认真履行交接班制度,交班人员要将本班馆内客房状况:如客房卫生,客人入住情况及设施、备品状况等向接班人员交待清楚,接班人员须认真核对,保证交接班时的交接情况与馆内实际状况吻合一致,并与大堂接待人员掌握的情况一致。如发现与大堂接待人员掌握的情况有出入,应立即核实更正。

四、不得随意进入已住有客人的房间,如客人提出清扫、整理房间等服务要求,应在与大堂接待人员沟通后,敲门进入客人房间,进入客人房间后,应将房间门保持敞开状态。

五、应在规定的工作时间内,对客服区域进行巡视、检查和清扫保洁工作,其检查、清理顺序是:先检查整理未住有客人的房间,再检查整理住有客人的房间。客人要求现时整理的可按客人要求先行整理,并及时向大堂接待人员通报。

六、服务人员在检查整理客房时,不得乱动和私拿客人物品,不得向客人索要物品或接收客人馈赠的礼品,客人遗失的物品要交到大堂接待处登记保管,不得擅自处理。

七、服务人员在离开客房时,应认真检查核对客房内空调、电视、灯及水龙头等是否关闭,未关闭的,应及时关闭。如因工作疏漏造成共2 页

应关闭的水、电等设施而未关闭,一经发现按失职处理。

八、应加强防火、防范意识,认真检查消防设施是否完好、完备,发现问题要及时向当班大堂接待人员反映或向在馆内的领导汇报,不得迟报或隐匿不报。

九、服务人员对客服区域内需要报修、报备的物品要提出书面申请,报给大堂值班人员,由大堂值班人员调配或报领导审批,在申领客服物品时,要履行登记手续。

十、卫生保洁工作。(另附保洁人员工作流程与标准)

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范文3:服务员奖励制度

员工奖惩制度一.拾金不昧奖

员工拾到客人遗留的物品(包括手机、钱包、贵重手饰等,不包括烟酒),主动交到前台,由前台通知经理查明客人遗留物品明细,并交还给失主。奖励拾金不昧的员工10元/次。

二.客人好评奖

公司员工在服务过程中受到客人口头表扬的奖励10元/次,(口头表扬需有人当场作证)受到书面表扬的比如表扬信或在客户意见簿中点名表扬的奖励20元/次。三.月度优秀员工奖

餐饮部经理每月对本组员工工作及表现情况实行考核,每月实行不记名投票,对工作服从意识强,对客服务好,本月未接到客人投诉的员工,推荐为优秀员工,当选为月度优秀员工的服务员本月奖励30元。后厨月底优秀员工由厨师长考核。四.全勤奖

本月不迟到、早退、不请假、不旷工的员工,奖全勤奖50元/月。五.建议奖

为酒店的经营提出合理化建议,(比如营销策略)并初见成效的员工,奖励员工30元。六.促销奖

服务员向客人推销的红酒及白酒均有提成,提成明细如下:

散装药酒提成2元斤红酒168至298元提成5元一瓶员工带来的酒宴的可提在10元一桌

范文4:宾馆楼层服务员工作流程

楼层服务员工作流程

一、早班(8:0016:00)

1、8:00提前十分钟到岗签到,整理好着装、仪容仪表,进行岗前准备;

2、8:008:10参加晨会,听取领班工作安排。领取楼层房卡、

服务室钥匙、对讲机、房态表;

3、8:108:30根据当日入住情况,由高楼层至低楼层到库房

领取布草、一次性备品;

4、8:309:00①清理公共区域卫生;

②整理布草车,摆放备品及布草;

5、9:0011:00检查退房,按照顺序打扫客用房间及清理退

房,认真填写《清洁报告表》;

6、11:0011:30到库房退布草。就餐;

7、11:3015:30①检查退房,按照顺序打扫客用房间及清理退房,认真填写《清洁报告表》;②清理公共区域卫生;

8、15:3016:00①按照楼层顺序,逐一到库房退还布草、一次性备品;

②整理服务室,清理布草车;

9、16:0016:10①听取领班本班次工作总结,交回房卡、钥匙、对讲机,认真填写交接班记录;

②签退下班(将黑垃圾袋带出楼层放到指定位置);

二、中班(16:0018:00)

1、16:0016:10交接班(回收早班房卡、钥匙、交接班记录本,并将对讲机充电);

2、16:0017:50①对讲机充电;

②检查退房,按照顺序打扫客用房间及清理退房,认真填写《清洁报告表》;

③安排整理计划卫生,及时做好对客服务;④整理公共区域卫生,包括对布草车及吸尘器进行清理;

3、17:5018:00交回房卡、钥匙、对讲机,认真填写交接班记录;4、18:00签退下班;三、夜班(18:008:00)

1、17:5018:00提前10分钟到岗签到,整理好着装、仪容仪表,进行岗前准备;

2、18:0018:20与中班交接班次,领取楼层房卡、服务室钥匙、对讲机,着重查看交接班记录;

3、18:2019:00给住客房发放早餐券(钟点房除外);4、19:0019:30①清理公共区域卫生;

②按规定时间开启楼道区域顶灯及楼层步梯壁灯;

5、19:300:00①检查退房,按照顺序打扫客用房间及清理退房,认真填写《清洁报告表》;

②空房抹尘;③整理布草车;④整理计划卫生;⑤巡查楼层;

6、0:001:00与总台核对楼层房态,按照要求认真填写客房房态报表;

7、1:002:00巡查楼层;8、2:005:50休息;

9、6:006:10整理个人着装、仪容仪表;

10、6:107:50①清理公共区域卫生,整理服务室;

②按规定时间关闭楼道区域顶灯及楼层步梯壁灯;③认真填写交接班记录;

11、7:508:00参加晨会,交回房卡、钥匙、对讲机;

12、8:00到库房退还布草、一次性备品,签退下班(将黑垃圾袋带出楼层放到指定位置)

范文5:快捷宾馆客房服务员管理办法

快捷宾馆客房服务员管理办法一、服务员工资基本工资1500元满勤奖100元二、上班时间上午7点半-11点半下午1点半-17点半夜班排班制度中午排班制度三、请假方式

甲乙丙三人请假调班制度,请假>=2天,按照每天50元扣罚工资(奖金无)。四、工作内容

甲、乙、丙三人楼层分包。电梯、大厅轮流分包。五、查房

甲、乙、丙分包楼层出现查房查漏导致物品丢失者,按照物品原价扣其工资。六、其他

服务人员服从宾馆安排,按时上下班。住客遗留物品,交付吧台,如发现私拿,扣罚当月工资,立即开除。

快捷宾馆前台管理办法一、前台收银工资基本工资1500元满勤奖100元餐补100元/月二、上班时间上午7点半上班

11点半下班下午12点半上班17点半下班晚上18点半上班三、工作内容

前台收银以卖出客房为主,账务记录正确,如出现账务错误,错多少扣多少工资。交班工作做好。如出现私拿前台账务者,立即开除,扣罚当月工资四、请假方式

无假期,如有事情需请假,超》=2天,按照每天50元扣罚工资(奖金无,餐补扣罚50元)。五、充卡

会员卡提成1元/张。储值卡提成2%六、其他

前台收银员服从宾馆安排。

范文6:宾馆客房部奖罚制度明细

宾馆客房部奖罚制度明细1、在宾馆经营管理和接待服务工作中,为规范管理、提高服务质量、增加营业收入等,提出合理化建议并被宾馆采纳的;奖励20元100元

2、拾金不昧,主动交公,价值500元以下奖励10元;1000元以下奖励20元;2000元以下奖励50元。若发现捡到客人物品未主动上交或将客人物品占为己有者,一经查实,罚款处罚后立即开除。

3、迟到或早退一次扣除10元;请临假一小时扣除10元;

4、上班期间不假外出者,发现一次处罚领班10元,处罚当事人20元。

5、上班期间上网、玩手机、私自会客,发现一次处罚10元,屡教不改加倍处罚。

6、上班期间接打私人电话超过2分钟,发现一次处罚10元。

7、值班室、宿舍禁止非宾馆上班人员滞留、留宿。发现一次处罚20元,并处罚领班10元。

8、不积极参加宾馆集体活动者处罚10元。

9、不服从宾馆管理或工作调配者处罚20元。

10、在工作场所如值班室、楼道、大厅等大声喧哗,引起客人投诉,每人每次处罚10元。

11、对客人和同事的言谈举止不礼貌,破坏同事之间的团结,影响工作,给宾馆带来不良影响的处罚10元;根据情节严重,吵架一次每人处罚50元;打架一次每人处罚100元;

12、上班、值班期间,仪容仪表不整齐,不按要求着装,发现一次处罚10元。

13、在接待客人时未能做到面带微笑、积极介绍宾馆的营销政策,对客人的问题没有积极回答等发现一次处罚20元。

14、工作状态不够积极向上,向同事发牢骚、抱怨等传递负能量影响团队协作能力者发现一次处罚20元。

15、交班交接不清楚或未交接、未登记在交班本上造成客人投诉,给宾馆带来不良影响的,对交接两人每人进行20元处罚。

16、给客房配送消耗品、商品不及时,遭客人投诉者对当事人罚款10元。

17、管道井不整洁、存放垃圾、垃圾桶不及时清理,发现一次处罚10元。

18、未核对客人信息,私自开门者处罚10元,若造成损失则由当事人负责。

19、客人退房时,查房人员出现商品多报、冒报,索取商品者每次处罚20元。

20、周一卫生大检查,未扣分者奖励30元;扣2分奖励20元;扣4分奖励10元;扣1014分处罚5元;扣1620分处罚10元;扣20分以上处罚20元;

21、不爱护宾馆公共设施设备,若发现损坏则由责任人按原价赔偿,未找到责任人的由楼层负责人员赔偿。(如客房、值班室所有设备;对讲机;楼层卡;吸尘器;垃圾桶等等)

22、保洁下班期间,大厅及卫生间卫生由前台当班人员负责,发现不干净则对当班人员每人处罚20元。

23、值班室、宿舍无人情况下开长明灯、电热毯、电视机罚款10元。

24、值班室卫生差、布草乱放不整洁,对本组人员每人处罚10元。

25、发现用布草当抹布,擦抹家具者,发现一次处罚10元。

范文7:宾馆财务管理制度

宾馆家具、用具财务管理制度1、要按年分季编报家具、用具的购进计划,由各使用部门根据营业所需或办公需用编报计划,报财务部审查并提出意见后报总经理批准。2、家具、用具的购进成本,包括购进价格和所支付的运杂费。家具、用具购进后,作出账务处理,在“营业费用-低值易耗品”科目入账。3、领用家具、用具必须列表登记,领用部门或个人应负保管责任,同时必须做好日常修理工作。4、修理家具、用具所用的开支,以“营业费用-修理费”列支。5、家具、用具因磨损而失去使用价值时,经批准可办理报废。报废的家具出售时,其售出残值作“营业收入”处理。6、丢失、毁损家具、用具时、由当事人或部门写明原因,向部门经理报告,转报财务部审查后呈总经理审批。属人为丢失、毁损,由当事人负责赔偿或部门赔偿。赔偿的价款作“营业外收入”处理。7、家具、用具发生溢余或短缺,应先按估价价值转入“待处理收益”或“待处理损失”科目账户,查明原因,并分别不同情况审批后,转入“坏账损失”或“营业外收入”处理。固定资金管理制度1、宾馆的固定资金主要来源于流动奖金,占用固定资金直接影响流动资金的运用,因此必须严格控制固定资金的使用。2、宾馆及各部门必须节约使用国定资金,充分利用已置的固定资产,每月均需核算固定资金利用率,季度检查、年终清算考核各部门使用固定资金的效果;3、全面推行部门独立核算,同时推行固定资产有偿占用制度,即按各部门拥有的固定资产实绩,摊缴占用费,摊缴费率按国家规定执行,促使各部门充分发挥固定资产的效能,压缩固定资金的使用;4、未经工程部及总经理室审批,不得私自购置设施设备。未经批准进行采购,财务部不予报销费用。宾馆资金筹集管理制度1、宾馆筹集资金应该按国家法律、法规及旅游饮食服务行业财务制定规定,可一次或分期筹集。2、宾馆资金的筹集可采用向银行贷款、向其他单位临时借款、向内部职工筹集等方式。当宾馆的经营规模扩大时,经总经理室决定,投资者增加投资额也是一种方式。3、筹集资金的审批权限及规定:(1)宾馆根据需要可用原有的固定资产作抵押,向银行或其他单位借款,借向银行贷款时应通过宾馆总经理室批准。(2)借款余额不得超过宾馆的实收资本,重大项目或借款余额已超过实收资本的20%以上的借款,应单独作出可行性报告报经总经理批准。4、对各方筹集的资金,应严格按借款合同规定的用途使用,不许挪作他用。5、资金使用应严格按审批权限及规定程序办理,大额开支一般要事先列入财务计划,并应附有经济效益预测资料。宾馆经费支出管理制度1、对于发给员工的工资、津贴、补贴、福利补助等,必须根据实有人数和实发金额,取得本人签收的凭证列为经费支出,不得以编制定额、预算计划数字列支;2、购入宾馆办公用品和材料,直接列为经费支出,但单位较大、数量大宗的应通过库存材料核算。3、拨给的补助费、周转金应按实际拨补数,以批准的预算和银行支付凭证列为经费支出。4、拨给所属部门的经费,应按批准的报销数列为经费开支。5、拨给的各项补助款和无偿慈善投资,应依据受补助和受支援单位开来的收据准列为经费支出;6、员工福利费按照规定标准计算提存,直接列为经费支出,并同时将提存从经费存款户转入其他存款户,以后开支时,在其他存款中支付。7、购入的固定资产,经验收后列为经费支出,同时记入固定资产和固定资金科目。8、其他各项费用,均以实际报销的数字列为经费支出。

范文8:XX宾馆客房部管理制度及行为规范奖惩条例

XX宾馆客房部管理制度及行为规范奖惩条例

为规范本部门管理,严格要求员工,使之各员工能在宾馆得到不断提升和软件与宾馆硬件接轨,特制定本条例:

1、员工必须绝对服从上级安排,先服从,后讨论,情节严重,拒不执行者扣50分,故意损毁宾馆客人或员工的财物,照价赔偿并扣50分。

2、无故迟到,早退扣5分,旷工扣50分。

3、上班时间无故串岗,脱岗,打堆,闲聊者扣5分。

4、私食宾馆食品,饮料,私拿酒店易耗品或擅自使用客用品,客用设施者扣5分。5、不得在宾馆干与工作无关的事如绣十字绣、洗澡(夏天夜晚值班冲凉除外)并不得洗工作服之外的任何私人物品,违者扣5分。

6、定期做好房间的大卫生(如机麻清洗,空调过滤网等)并如实做好记录,违者扣5分。7、工作时间不能长时间不能打、接私人电话,违者扣5分。8、交班记录不详细,交接不清造成一定后果者扣5分。9、做房时私自打开看电视、休息者扣5分。

10、前台通知退房,客房不即时去查房造成损失者(所漏查物品照价赔偿)扣5分。11、不遵守请假制度(书面形式提前上报),未经上司批准私自换班者扣5分。12、在查房或做房时,不小心查漏或损坏物品时,不许谎报或误报,如有发现必严惩,扣50分。

13、在清扫中被发现需要返工扣5分。14、如没去返工,或拖延时间者扣5分。

15、随时保持所属楼层公共区域卫生,如检查不合格者扣5分。16、工作区域内应对所有客人及你的同事、上司问好。17、在楼层工作时间内不准吃东西,违者扣5分。18、在做房时,不能翻阅客人物品,违者扣5分。

19、中午做客房卫生以前台通知为准,晚上12点前退房在差房情况下必须做卫生,违者扣5分。

20、员工如因自己服务和清洁未做好而引起客人投诉者扣5分。

21、客人退房后的遗留物品,员工必须按规定上交,不得私自拿走或处理,违者扣5分和按国家法律法规处理。

22、员工应按时、按质、按量完成客房清洁,下班前应将工作间整理干净和清洁用具的日常保养,违者扣5分。

23、员工应按照标准填写好各种工作记录表,违者扣5分。

24、员工必须认真完成上级下达的清洁任务,如有其他原因不能完成,应事先提出,若是应该完成而且检查不合格的,该服务员必须完成楼层全部房间所安排的清洁项目,经主管检查合格后方可下班,违者扣5分。

25、当员工不在场的情况下,应保持消毒间、值班室、布草间等的门、灯、水处于关闭状态,违者扣5分。

26、员工应小心妥善保管钥匙(房卡),如造成损坏或丢失,必须承担一切后果,并严惩,按实际损失酌情处罚。

27、员工在完成当天的清洁后,未经主管同意,私自下班者扣5分。28、忘补房间东西,并造成客人投诉的扣5分。

29、4楼值班人员在前台或经理通知提前上班(补餐费)的情况下必须中午12点之前到,违者取消餐费。

30、不能擅自开房间私用如私人会谈、玩房间电脑、私用房间等行为,违者扣50分。31、在做卫生的过程中若发现问题房应及时报告前台或经理,以便尽快通知维修人员。32、清点布草人员要认真清点,违者扣5分。奖:

1、员工得到客人表扬(以宾客意见书和主管听到为准)一次奖5分。2、员工拾金不昧一次奖5分。

3、提出好的建议,为宾馆创收者奖20分。

4、在房间紧张的情况下,晚上10点之后退房做出房间卫生并重复销售,经经理核实后奖励5分。

以上奖惩制度适用于楼层全体员工,未尽事宜,按宾馆纪律政策处理。(注:每分为人民币2元)

XXX商务宾馆

2012年05月05日